Stage "Stage découverte du métier de pâtissier" à COLMAR

Du 11/09/2023 au 10/05/2024
Le stage est proposé par M CLAUDE KRAETZ

Stage "Stage découverte du métier de pâtissier" à COLMAR

Stage proposé par

M CLAUDE KRAETZ

Secteur(s) d'activité

Métiers de bouche Alimentation

Localisation

6 PL JEANNE D ARC
68000 COLMAR
FRANCE


Période du stage

Du 11/09/2023 au 10/05/2024

Description de la mission du stage de "Stage découverte du métier de pâtissier"

Découvrir le processus de la confection de pâtisseries et de tous les produits proposés à la clientèle ainsi que les compétences liées à la propreté du poste de travail et la mise en place. - Travail en équipe - Comprendre une fiche technique (recette) - Choisir les ingrédients et matériels adaptés aux réalisations - Techniques de fabrication dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Organisation de travail - Gestion des stocks ...

Contacts pour le stage de "Stage découverte du métier de pâtissier"

  • Monsieur Claude KRAETZ
    Gérant
  • rf.egnaro@zteark.eiregnaluob
  • 5260149830
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