Stage "Stage découverte Boulanger(ère)" à DESSENHEIM

Description de la mission du stage de "Stage découverte Boulanger(ère)"

Découvrir le processus de la confection du pain et de tous les produits proposés à la clientèle ainsi que les compétences liées à la propreté du poste de travail et la mise en place. - Travail en équipe - Comprendre une fiche technique (recette) - Choisir les ingrédients et matériels adaptés aux réalisations - Techniques de fabrication dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Organisation de travail - Gestion des stocks

Contacts pour le stage de "Stage découverte Boulanger(ère)"