Stage "DECOUVERTE DU METIER DE BOULANGER(ERE)" à ENSISHEIM

Du 11/09/2023 au 10/05/2024
Le stage est proposé par BOULANGERIE PASCAL

Stage "DECOUVERTE DU METIER DE BOULANGER(ERE)" à ENSISHEIM

Stage proposé par

BOULANGERIE PASCAL

Secteur(s) d'activité

Métiers de bouche Alimentation

Localisation

5 RUE DE MULHOUSE
68190 ENSISHEIM
FRANCE

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Période du stage

Du 11/09/2023 au 10/05/2024

Description de la mission du stage de "DECOUVERTE DU METIER DE BOULANGER(ERE)"

Découvrir le processus de la confection du pain et de tous les produits proposés à la clientèle ainsi que les compétences liées à la propreté du poste de travail et la mise en place. - Travail en équipe - Comprendre une fiche technique (recette) - Choisir les ingrédients et matériels adaptés aux réalisations - Techniques de fabrication dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Organisation de travail - Gestion des stocks

Contacts pour le stage de "DECOUVERTE DU METIER DE BOULANGER(ERE)"

  • Monsieur Pascal FUGLER
    Gérant
  • rf.rfs@relguf.lacsap
  • 1612629830
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