Stage "Découverte du métier de boulanger" à COLMAR

Du 02/06/2023 au 01/06/2024
Le stage est proposé par AU FOUR A BOIS LA MESANGERE SCHMITT

Stage "Découverte du métier de boulanger" à COLMAR

Stage proposé par

AU FOUR A BOIS LA MESANGERE SCHMITT

Secteur(s) d'activité

Métiers de bouche Alimentation

Localisation

88 AV DU GEN DE GAULLE
68000 COLMAR
FRANCE

S'y rendre avec Mappy
S'y rendre avec Google Maps


Période du stage

Du 02/06/2023 au 01/06/2024

Description de la mission du stage de "Découverte du métier de boulanger"

Découvrir le processus de la confection du pain et de tous les produits proposés à la clientèle ainsi que les compétences liées à la propreté du poste de travail et la mise en place. - Travail en équipe - Comprendre une fiche technique (recette) - Choisir les ingrédients et matériels adaptés aux réalisations - Techniques de fabrication dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Organisation de travail - Gestion des stocks

Contacts pour le stage de "Découverte du métier de boulanger"

  • Madame Erica BUCKEL
    Responsable
  • moc.liamg@00086ttimhcs
  • 82 05 97 98 30
Haut de page