Stage "Découverte du métier de boulanger" à LAUTENBACH

Du 11/09/2023 au 10/05/2024
Le stage est proposé par BOULANGERIE PATISSERIE PERRIN

Stage "Découverte du métier de boulanger" à LAUTENBACH

Stage proposé par

BOULANGERIE PATISSERIE PERRIN

Secteur(s) d'activité

Métiers de bouche Alimentation

Localisation

53 Rue Principale
68610 LAUTENBACH
FRANCE

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Période du stage

Du 11/09/2023 au 10/05/2024

Description de la mission du stage de "Découverte du métier de boulanger"

Découvrir le processus de la confection du pain et de tous les produits proposés à la clientèle ainsi que les compétences liées à la propreté du poste de travail et la mise en place. - Travail en équipe - Comprendre une fiche technique (recette) - Choisir les ingrédients et matériels adaptés aux réalisations - Techniques de fabrication dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Organisation de travail - Gestion des stocks

Contacts pour le stage de "Découverte du métier de boulanger"

  • Monsieur Jean-Pierre PERRIN
    Gérant
  • rf.egnaro@86nirrep.eiregnaluob
  • 04 10 67 98 30
  • 81 50 47 98 30
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