Stage "Découverte du métier de boulanger" à COLMAR

Du 26/09/2022 au 23/06/2023
Le stage est proposé par AU FOUR A BOIS LA MESANGERE SCHMITT

Stage "Découverte du métier de boulanger" à COLMAR

Stage proposé par

AU FOUR A BOIS LA MESANGERE SCHMITT

Secteur(s) d'activité

Métiers de bouche Alimentation

Localisation

88 AV DU GEN DE GAULLE
68000 COLMAR
FRANCE

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Période du stage

Du 26/09/2022 au 23/06/2023

Description de la mission du stage de "Découverte du métier de boulanger"

Découvrir le processus de la confection du pain et de tous les produits proposés à la clientèle ainsi que les compétences liées à la propreté du poste de travail et la mise en place. - Travail en équipe - Comprendre une fiche technique (recette) - Choisir les ingrédients et matériels adaptés aux réalisations - Techniques de fabrication dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Organisation de travail - Gestion des stocks

Contacts pour le stage de "Découverte du métier de boulanger"

  • Madame Erica BUCKEL
    Responsable
  • moc.liamg@00086ttimhcs
  • 82 05 97 98 30
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