Stage "Découverte du métier de boulanger" à BATTENHEIM

Du 11/09/2023 au 10/05/2024
Le stage est proposé par BOULANGERIE PATISSERIE A. WIOLAND

Stage "Découverte du métier de boulanger" à BATTENHEIM

Stage proposé par

BOULANGERIE PATISSERIE A. WIOLAND

Secteur(s) d'activité

Métiers de bouche Alimentation

Localisation

6 Rue de Ruelisheim
68390 BATTENHEIM
FRANCE

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Période du stage

Du 11/09/2023 au 10/05/2024

Description de la mission du stage de "Découverte du métier de boulanger"

Découvrir le processus de la confection du pain et de tous les produits proposés à la clientèle ainsi que les compétences liées à la propreté du poste de travail et la mise en place. Travail en équipe - Comprendre une fiche technique (recette) - Choisir les ingrédients et matériels adaptés aux réalisations - Techniques de fabrication dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Organisation de travail - Gestion des stocks .

Contacts pour le stage de "Découverte du métier de boulanger"

  • Monsieur WIOLAND Jacky
    Président
  • moc.liamg@dnaloiw.ykcaj
  • 16 46 53 98 30
  • 40 42 75 98 30
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